Envie d’un plat de fruits de mer irrésistible et facile à préparer ? Cette casserole de crevettes farcies au four est parfaite pour un dîner gourmand ou une occasion spéciale. Avec une farce crémeuse et savoureuse, les crevettes cuites au four deviennent tendres et délicieuses, absorbant toutes les saveurs de la garniture. Simple à réaliser, cette recette ravira les amateurs de fruits de mer et impressionnera vos convives !
Ingredients
- Pour les crevettes :
- 500 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Sel et poivre, au goût
- Pour la farce :
- 100 g de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant)
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
- 60 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Sel et poivre, au goût
- Pour la garniture :
- Un filet d’huile d’olive
- Quelques feuilles de persil frais pour décorer
Instructions
- Préparation des crevettes :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Disposez les crevettes dans un plat à gratin légèrement beurré. Salez, poivrez, et badigeonnez-les avec un peu de beurre fondu. Mettez de côté. - Préparation de la farce :
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail, le persil, le zeste de citron et le jus de citron. Ajoutez la crème épaisse pour obtenir une texture légèrement humide, qui s’amalgame facilement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. - Farcir les crevettes :
Déposez une petite quantité de farce sur chaque crevette. Assurez-vous qu’elles sont bien recouvertes de farce, puis versez un filet d’huile d’olive par-dessus pour aider à la cuisson et donner un bel aspect doré. - Cuisson :
Enfournez les crevettes farcies pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit dorée et les crevettes bien cuites. Surveillez bien pour éviter que la farce ne brûle. - Finition et service :
Sortez le plat du four et garnissez de quelques feuilles de persil frais pour apporter une touche de couleur. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d’un riz pilaf pour un repas complet.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la farce ou remplacez le parmesan par du fromage pecorino. Cette casserole de crevettes farcies au four est également délicieuse accompagnée d’une sauce à l’ail ou d’un beurre fondu citronné pour napper légèrement chaque bouchée.
Bon appétit !