Quand on a le goût d'un bon plat réconfortant qui goûte le ciel sans se casser la tête, cette casserole de bœuf haché et chou est juste parfaite! Un classique revisité, facile à préparer, qui saura plaire à toute la famille avec ses saveurs familières et son côté gratiné. Idéale pour les soirées plus fraîches, elle vous enveloppera de chaleur et de bonheur, un vrai 'comfort food' à la québécoise!
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
- 1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
- 1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates condensée
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 3 c. à table (45 ml) de riz blanc non cuit
- 3 tasses (750 ml) de chou coupé en morceaux, pré-cuit
- La moitié d’une brique de fromage mozzarella râpé (environ 1 1/2 tasse)
- Sel et poivre, au goût
- Sel d’ail, au goût
Préparation
- Dans une grande poêle ou un chaudron, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif. Égoutter l’excédent de gras.
- Incorporer la sauce Worcestershire, la soupe aux tomates, l’eau, le riz non cuit, le sel, le poivre et le sel d’ail. Bien mélanger et laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes, le temps que le riz commence à absorber le liquide.
- Pendant ce temps, si ce n’est pas déjà fait, faire cuire le chou coupé en morceaux au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un plat de cuisson de 9×13 pouces (ou similaire), étaler la moitié du mélange de bœuf.
- Déposer le chou pré-cuit par-dessus le mélange de bœuf, puis recouvrir du reste du mélange de bœuf.
- Parsemer généreusement de fromage mozzarella râpé.
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant. Servir chaud et savourer!
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un oignon haché et deux gousses d’ail émincées au bœuf haché lors de la première étape. Vous pouvez préparer cette casserole à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Accompagnez-la d’une bonne salade verte et d’un morceau de pain croûté pour un repas complet et sans tracas!
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