Chez Ashton, la célèbre chaîne de restaurants québécoise, vient de franchir un cap important avec l’ouverture de son tout premier restaurant en 15 ans. Ce nouvel établissement, situé à Sainte-Marie, marque non seulement un tournant pour la chaîne, mais également un signal fort de son plan de croissance ambitieux. Découvrez comment Chez Ashton transforme son modèle d’affaires et s’apprête à étendre son empire de la poutine à travers le Québec.
L’Ouverture de Chez Ashton à Sainte-Marie
Chez Ashton a récemment ouvert son 24e restaurant à Sainte-Marie, un événement marquant après une longue pause de 15 ans. Cette ouverture s’inscrit dans le cadre de l’expansion de la marque à travers le Québec, avec une vision claire : rendre sa poutine incontournable dans tout le territoire. Le restaurant offre une quarantaine de places à l’intérieur, ainsi qu’une terrasse accueillante pour profiter des journées ensoleillées.
L’impact sur l’économie locale est déjà visible, avec la création d’une trentaine d’emplois dans cette petite ville dynamique. Jean-Christophe Lirette, copropriétaire de Chez Ashton, a exprimé sa satisfaction quant à l’accueil chaleureux réservé à ce nouveau restaurant : “Depuis l’acquisition des restaurants Ashton en 2022, Sainte-Marie était l’une des villes les plus demandées par les citoyens. C’est une ville pleine de potentiel, et l’ouverture de ce restaurant est une évidence.”
Pourquoi Sainte-Marie? Un Choix Stratégique
Sainte-Marie n’a pas été choisie au hasard. En plus de son dynamisme économique, la ville bénéficie d’une situation géographique avantageuse pour Chez Ashton. Le copropriétaire, Émily Adam, a souligné que la demande locale a été un facteur déterminant. “Nous avons reçu de nombreuses demandes pour ouvrir un restaurant ici. C’est un endroit stratégique, idéal pour renforcer notre présence dans la région.”
De plus, cette ouverture à Sainte-Marie est également un test pour l’expansion dans d’autres régions du Québec. Elle sert de modèle pour les futurs établissements de la chaîne, qui pourrait bientôt se déployer dans d’autres villes.
Les Prochains Objectifs d’Expansion de Chez Ashton
Le développement de Chez Ashton ne s’arrête pas à Sainte-Marie. En 2025, un nouveau chapitre s’ouvrira avec l’ouverture de son 25e restaurant à Lévis, situé sur l’avenue Taniata, près de l’autoroute 20. Ce sera également la première franchise de la chaîne, marquant ainsi un tournant vers un modèle plus large de partenariats avec des opérateurs locaux.
Jean-Christophe Lirette a confié que la franchise permettra à Chez Ashton de s’étendre rapidement tout en conservant une gestion de qualité : “Nous voulons que chaque franchisé partage notre ADN et s’investisse pleinement dans la réussite de l’entreprise.”
Les régions du Bas-Saint-Laurent, de la Mauricie, et du Saguenay–Lac-Saint-Jean font partie des prochaines cibles pour Chez Ashton.
Le Modèle d’Affaires de Chez Ashton : Du Champ à l’Assiette
Une des raisons du succès de Chez Ashton réside dans son contrôle strict de la qualité de ses produits. La chaîne dispose de sa propre cuisine centrale et d’une usine de transformation de pommes de terre située à Vanier. Cela lui permet de garantir la fraîcheur et la qualité des pommes de terre, un ingrédient clé dans la préparation de la poutine Ashton.
En outre, Chez Ashton se procure ses pommes de terre directement de l’île d’Orléans, un gage de qualité. “Nous maîtrisons chaque étape, du champ à l’assiette, ce qui nous permet d’offrir à nos clients une expérience culinaire unique”, explique M. Lirette.
Comment Ashton Se Différencie dans le Marché de la Poutine
Chez Ashton a su se distinguer dans le marché de la poutine grâce à plusieurs facteurs clés. Tout d’abord, la chaîne a su fidéliser sa clientèle grâce à une recette traditionnelle qui ne cesse de ravir les amateurs de poutine. De plus, l’utilisation de produits locaux de haute qualité comme les pommes de terre de l’île d’Orléans et les ingrédients frais pour la viande et les sauces est un atout indéniable.
Enfin, l’ambiance chaleureuse et conviviale des restaurants Ashton est un autre point fort. L’atmosphère d’Ashton rappelle le Québec authentique, un lieu où les familles se retrouvent pour savourer un plat emblématique du pays.
Conclusion : L’Avenir Prometteur de Chez Ashton
L’ouverture du restaurant Chez Ashton à Sainte-Marie marque un tournant stratégique pour la chaîne. Son expansion vers de nouvelles villes et le lancement du modèle de franchise ouvrent de nouvelles perspectives de croissance. L’entreprise se positionne comme un acteur incontournable dans le domaine de la restauration rapide québécoise, notamment dans la spécialité de la poutine.
Avec son modèle unique, son engagement envers la qualité et son réseau de partenaires locaux, Chez Ashton est bien parti pour conquérir encore plus de régions du Québec. L’avenir semble prometteur pour cette entreprise qui a su allier tradition et innovation pour offrir le meilleur de la poutine aux Québécois.
