Gâteau aux pommes moelleux du matin (style grand-maman)
Un gâteau aux pommes moelleux, facile à préparer, réconfortant et délicieux avec un café ou un thé. Une recette familiale qui plaît à tout le monde.
🛒 Ingrédients
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2 pommes (Cortland ou McIntosh), pelées et coupées en cubes
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2 œufs
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¾ tasse de sucre
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½ tasse d’huile végétale ou de beurre fondu
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1 tasse de lait
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2 tasses de farine tout usage
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1 c. à soupe de poudre à pâte
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1 c. à thé de cannelle
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1 pincée de sel
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(Optionnel) ½ tasse de noix ou raisins secs
👨🍳 Préparation
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Préchauffer le four à 350°F (180°C).
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Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle.
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Ajouter l’huile (ou le beurre fondu) et le lait, bien mélanger.
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Incorporer la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
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Ajouter les pommes et mélanger délicatement.
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Verser la préparation dans un moule graissé.
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Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritives (par portion)
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Glucides | 38 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 12 g |
| Gras saturés | 2 g |
| Sucre | 18 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 180 mg |
💡 Notes et conseils
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Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise des pommes Cortland ou McIntosh, elles fondent légèrement à la cuisson.
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Ce gâteau est délicieux tiède, mais il est encore meilleur le lendemain, quand les saveurs ont bien eu le temps de se développer.
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Tu peux saupoudrer un peu de sucre à glacer ou de cassonade sur le dessus avant de servir pour une touche gourmande.
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Accompagne-le d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud pour un parfait matin de dimanche.
Variantes possibles
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Remplace les pommes par des poires pour une version tout aussi réconfortante.
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Ajoute ½ tasse de noix, pacanes ou raisins secs pour plus de texture.
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Incorpore une pincée de muscade ou de gingembre pour un goût plus épicé.
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Pour une version un peu plus santé, remplace la moitié de la farine par de la farine de blé entier.
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Sers avec un peu de yogourt nature ou de yogourt à la vanille au déjeuner.
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