Quand on cherche un souper qui fait l'unanimité pis qui est pas compliqué, ce gratin de poulet haché, c'est la solution! Économique et incroyablement réconfortant, il est parfait pour les soirs de semaine où on veut juste se gâter. En plus, il se congèle super bien, idéal pour avoir un bon plat sous la main quand le temps presse.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 500 g (environ 1 lb) de poulet haché
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé d’herbes italiennes séchées
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc non cuit
- 250 ml (1 tasse) de crème sure
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains (surgelé ou en conserve, égoutté)
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé (cheddar ou mélange tex-mex)
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 375 °F (190 °C). Préparez un plat à gratin de taille moyenne.
- Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il ramollisse et devienne translucide.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et le poulet haché. Faites cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il n’y ait plus de rose.
- Assaisonnez généreusement le mélange de poulet avec le paprika, les herbes italiennes séchées, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober toutes les saveurs.
- Incorporez le riz blanc non cuit, la crème sure, le bouillon de poulet et les grains de maïs. Mélangez délicatement mais fermement pour bien combiner tous les ingrédients.
- Versez le mélange de poulet et de riz dans votre plat à gratin préparé. Parsemez généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien chaud, bouillonnant et que le dessus soit joliment doré et gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un souper rapide un soir de semaine, vous pouvez préparer ce gratin d’avance et le congeler avant la cuisson, ou une fois cuit. Il suffit de le décongeler au frigo et de le réchauffer au four. C’est pratique en maudit!
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