Ah, le macaroni à la viande de mémère! Y'a rien de plus réconfortant qu'un bon plat de macaroni à la viande, comme celle que nos grands-mères nous faisaient. C'est le classique indémodable des soupers de semaine, avec sa sauce riche à la viande, ses macaronis tendres et son fromage fondu. Un vrai p'tit bonheur qui réchauffe le cœur et le bedon!
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché maigre
- 1 gros oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, écrasées ou hachées
- 2 boîtes (de 284 ml chacune) de soupe aux tomates condensée
- 3 tasses de macaronis coude, non cuits
- 6 tranches de fromage jaune (cheddar doux ou medium)
Préparation
- Dans une grande casserole ou un fait-tout, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif. Égoutter l’excédent de gras.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail écrasé au bœuf. Faire revenir quelques minutes, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporer les deux boîtes de soupe aux tomates. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant que vous préparez les macaronis.
- Pendant ce temps, faire cuire les macaronis coude selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter.
- Ajouter les macaronis cuits à la sauce à la viande. Bien mélanger pour enrober tous les macaronis.
- Incorporer les tranches de fromage, en les déchirant si nécessaire, et remuer jusqu’à ce qu’elles soient fondues et crémeuses. Servir chaud.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait ou d’eau (environ 1/2 tasse) à la sauce aux tomates lors de la cuisson. Vous pouvez aussi garnir de persil frais haché avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur!
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