Oubliez la boîte, ici on fait ça maison avec amour et une touche bien québécoise! Ce plat réconfortant de nouilles et de bœuf haché mijoté dans une sauce savoureuse est parfait pour les soirs de semaine pressés ou quand la frette pogne. Un classique revisité qui plaira à toute la famille et fera voyager vos papilles directement dans le confort de votre foyer!
Ingrédients
- 2 tasses de fusillis ou autres pâtes courtes de votre choix
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1/2 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
- 1/2 tasse d’eau (ou plus, selon la consistance désirée)
- 1 boîte de sauce à poutine (environ 398 ml)
- 1 cuillère à table de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à table de sauce soya
- 3 cuillères à table de bouillon de boeuf concentré liquide
- 1 cuillère à thé d’ail haché finement
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Dans une grande poêle ou une cocotte à fond épais, faire dorer le boeuf haché à feu moyen-vif. Une fois qu’il est bien cuit et qu’il n’y a plus de rose, égoutter l’excédent de gras.
- Ajouter l’ail haché dans la poêle avec le boeuf et cuire 1 minute, juste le temps qu’il dégage son parfum.
- Incorporer le demi-sachet de soupe à l’oignon, l’eau, la boîte de sauce à poutine, la sauce Worcestershire, la sauce soya et le bouillon de boeuf concentré. Saler et poivrer généreusement.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes, histoire que les saveurs se mélangent bien.
- Ajouter les fusillis (ou vos pâtes courtes préférées) directement dans la sauce. Bien mélanger pour s’assurer que toutes les pâtes sont submergées dans le liquide.
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la majeure partie du liquide ait été absorbée. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud et savourer ce bon plat réconfortant qui goûte le ciel!
Notes
Pour une touche encore plus gourmande et fromagée, vous pouvez ajouter une tasse de fromage râpé (cheddar fort ou un mélange tex-mex) à la fin de la cuisson, juste avant de servir. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Accompagnez d’une salade verte fraîche pour un repas complet et équilibré!
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