Présentation
Le Pâté Chinois, un classique réconfortant du Québec, se réinvente ici dans une version express et incroyablement économique. Idéale pour les familles occupées ou les budgets serrés, cette recette économique rapide vous permet de savourer un plat complet et délicieux sans passer des heures en cuisine. Préparez-vous à régaler vos papilles avec des ingrédients simples et accessibles, transformés en un festin chaleureux.
Fiche Technique
- Type de cuisine : Québécoise, Familiale
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Portions : 4-6 personnes
Ingrédients
- 500g de boeuf haché maigre
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 boîte (398 ml) de maïs en grains, égoutté
- 1 boîte (284 ml) de crème de maïs (facultatif, pour plus d’onctuosité)
- 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 50g de beurre
- 100ml de lait chaud
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la cuisson
- Fromage râpé (cheddar doux ou mozzarella) pour gratiner (facultatif)
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, puis écraser en purée avec le beurre, le lait, le sel et le poivre. Réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le boeuf haché et cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il n’y ait plus de rose. Égoutter l’excès de gras si nécessaire. Saler et poivrer.
- Dans un plat allant au four, étaler la couche de boeuf haché au fond.
- Par-dessus le boeuf, étaler le maïs en grains égoutté. Si vous utilisez la crème de maïs, mélangez-la avec le maïs en grains avant d’étaler.
- Terminer par la couche de purée de pommes de terre, en l’étalant uniformément. Vous pouvez créer des motifs avec une fourchette pour un aspect plus esthétique.
- Si désiré, saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien chaud et bouillonnant.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Cette recette économique rapide est un délice!
Notes du Chef
Pour une version encore plus économique, remplacez une partie du boeuf haché par des lentilles cuites. Cela ajoute des fibres et réduit le coût. Vous pouvez aussi utiliser des restes de purée de pommes de terre pour gagner du temps. Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de paprika fumé à la viande ou à la purée. C’est une excellente recette économique rapide pour accommoder ce que vous avez sous la main!
Valeurs Nutritives (par portion estimée)
- Calories : Environ 450 kcal
- Protéines : Environ 30g
- Lipides : Environ 20g
- Glucides : Environ 35g
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des quantités exactes et des marques utilisées.
