Présentation
Dans le tourbillon du quotidien, trouver le temps de cuisiner un repas sain et délicieux peut être un défi. Heureusement, il existe des solutions gourmandes et astucieuses ! Cette recette économique rapide de pâtes au thon et tomate est la preuve qu’on peut se régaler sans se ruiner ni passer des heures en cuisine. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, elle deviendra vite un classique de votre répertoire.
Fiche Technique
- Type de cuisine : Méditerranéenne / Familiale
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10-12 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200g de pâtes (spaghetti, penne, etc.)
- 1 boîte de thon à l’huile ou au naturel (environ 140g égoutté)
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 gousse d’ail hachée (ou 1/2 c. à café d’ail en poudre)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
- Sel, poivre
- Parmesan râpé (optionnel, pour servir)
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 30 secondes sans le laisser dorer.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter 5 minutes. Salez et poivrez.
- Égouttez le thon et ajoutez-le à la sauce tomate. Mélangez délicatement et laissez chauffer 2 minutes.
- Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et ajoutez-les directement à la sauce dans la poêle. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes.
- Servez immédiatement, garni de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
Notes du Chef
Pour une touche de fraîcheur et pour rendre cette recette encore plus économique rapide, n’hésitez pas à ajouter des olives coupées ou des câpres à la sauce. Si vous n’avez pas de thon, des sardines écrasées ou des restes de poulet effiloché peuvent aussi faire l’affaire. Pour les légumes, des épinards frais ou des courgettes râpées peuvent être ajoutés à la sauce tomate en début de cuisson.
Valeurs Nutritives (pour 1 portion estimée)
- Calories : 450-500 kcal
- Protéines : 30-35g
- Lipides : 15-20g
- Glucides : 45-50g
