Présentation : Pâtes à la Tomate et Courgette, la Solution Idéale
Marre des plats compliqués et coûteux ? Cette recette économique rapide de pâtes à la tomate et courgette est la solution idéale pour les soirs de semaine chargés. Facile à préparer en un clin d’œil, elle régale petits et grands sans vider votre portefeuille. Une option saine, savoureuse et incroyablement simple à intégrer à votre routine culinaire.
Fiche Technique
- Type de cuisine : Familiale, Méditerranéenne
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de pâtes (spaghetti, penne ou coquillettes)
- 1 courgette moyenne
- 400 g de tomates concassées (en conserve)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de bouillon de légumes (ou eau)
- Sel et poivre noir moulu
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
- Parmesan râpé (facultatif, pour servir)
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez et coupez la courgette en petits dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et les dés de courgette. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement tendres.
- Incorporez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Servez immédiatement, garni de basilic frais ciselé et, si désiré, d’un peu de parmesan râpé. C’est une excellente recette économique rapide pour un repas savoureux.
Notes du Chef
Pour une variation encore plus rapide, vous pouvez utiliser des légumes surgelés prédécoupés. N’hésitez pas à remplacer la courgette par d’autres légumes de saison comme des poivrons ou des champignons. C’est une recette économique rapide qui s’adapte à vos envies et à ce que vous avez sous la main, limitant ainsi le gaspillage et maximisant les économies.
Valeurs Nutritives (Estimations par portion)
- Calories : Environ 350 kcal
- Protéines : Environ 12 g
- Lipides : Environ 8 g
- Glucides : Environ 55 g
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