Vous cherchez un souper vite fait, savoureux et qui plaît à toute la marmaille? Ce sauté de poulet haché au miel et au soya, c'est le champion! Prêt en 20 minutes top chrono, il déborde de saveurs sucrées-salées et s'adapte à ce que vous avez dans le frigo. Servez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas coloré et complet, pis le take-out n'aura qu'à bien se tenir!
Ingrédients
- 500 g (environ 1 lb) de poulet haché
- 2-3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1/4 tasse de sauce soya (réduite en sel si désiré)
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tête de brocoli, coupée en petits fleurons
- 2-3 oignons verts, hachés (pour la garniture)
- 1 c. à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Mettre de côté.
- Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- Ajouter l’ail, le gingembre et le poulet haché. Faire cuire en l’émiettant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer les légumes (poivron rouge et brocoli) et faire sauter 3 à 4 minutes, juste assez pour qu’ils restent légèrement croquants.
- Verser la sauce réservée, bien mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient bien enrobés et brillants.
- Servir aussitôt, garni d’oignons verts hachés et de graines de sésame.
Notes
Pour un repas encore plus complet, servez ce sauté sur un lit de riz basmati, de nouilles de riz ou même de quinoa. N’hésitez pas à varier les légumes selon ce que vous avez sous la main : des petits pois, des carottes en julienne ou des champignons feraient aussi parfaitement l’affaire. Un vrai p’tit délice adaptable à souhait!
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