Ingredients
- 400 g de spaghetti
- 2 courgettes moyennes
- 200 ml de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Instructions
- Préparez les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et les courgettes. Laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mixez la sauce : Mixez les courgettes avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez le parmesan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuisez les spaghetti : Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Mélangez et servez : Mélangez les spaghetti avec la crème de courgette. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour ajuster la texture. Servez avec du basilic et du parmesan en option.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix de pin grillées ou des lardons croustillants. Ce plat se réchauffe également très bien, parfait pour les repas de la semaine!
