Au cœur de la riche tradition culinaire québécoise, le Pouding Chômeur est un dessert réconfortant qui évoque des souvenirs de convivialité et de chaleur. Cette fois-ci, nous revisiterons ce classique en y ajoutant une touche de saison avec le Pouding Chômeur aux Pommes. Une combinaison de la douceur des pommes et du caramel, ce dessert vous transportera instantanément dans une cuisine chaleureuse et pleine de saveurs.
Ingredients
Pour la pâte :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour la garniture aux pommes :
- 2 pommes, pelées et coupées en fines tranches
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
Pour la sauce :
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sirop d'érable pur
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange sec, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans une casserole, préparez la sauce en combinant la cassonade, l'eau et le sirop d'érable. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans un autre bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle.
- Dans un plat de cuisson beurré, déposez des cuillerées de pâte de manière uniforme. Ajoutez les tranches de pommes sur la pâte.
- Versez délicatement la sauce chaude sur la préparation. Ne mélangez pas.
- Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit cuite.
Notes
Les temps de cuisson peuvent varier, surveillez la cuisson à partir de 30 minutes et ajustez selon votre four. Cette recette est prévue pour 6 portions généreuses. Vous pouvez ajuster les quantités en conséquence en fonction de vos besoins.
