La salade de fruits de mer crémeuse est une ode exquise à la fraîcheur de l’océan, réunissant une palette de saveurs délicates et de textures succulentes. Cette recette originale, mêlant fruits de mer frais et une sauce onctueuse, est une véritable invitation à un festin maritime. Découvrons ensemble les étapes simples pour créer cette délicieuse salade qui émerveillera vos papilles.
Ingredients
- 500g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars, etc.)
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 1 laitue iceberg, lavée et déchirée en morceaux
- 1 concombre, coupé en tranches fines
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 pamplemousse rose, pelé et coupé en segments
Instructions
- Préparation des Fruits de Mer: Commencez par cuire les fruits de mer selon les indications sur l'emballage. Assurez-vous de ne pas trop cuire pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux. Laissez-les refroidir.
- Préparation de la Sauce Crémeuse: Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail haché, l'aneth, le sel et le poivre. Réservez une petite quantité de sauce pour la garniture.
- Assemblage de la Salade: Dans un grand saladier, combinez les fruits de mer refroidis avec la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour enrober les fruits de mer de la sauce.
- Préparation de la Garniture: Disposez la laitue iceberg sur un grand plat de service. Disposez les tranches de concombre, les dés d'avocat et les segments de pamplemousse de manière artistique sur la laitue.
- Disposition de la Salade de Fruits de Mer: Placez délicatement la préparation de fruits de mer sur le lit de légumes. Utilisez la sauce réservée pour napper légèrement le dessus de la salade.
- Service: Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Cette salade peut être accompagnée de pain frais ou de baguette.
Notes
La salade de fruits de mer crémeuse offre une expérience culinaire raffinée, mariant la fraîcheur des fruits de mer avec la richesse d'une sauce crémeuse élaborée. Cette recette originale est une célébration des délices de l'océan et un moyen exquis d'émerveiller vos invités lors de repas festifs ou de moments spéciaux. Profitez de cette explosion de saveurs marines et de textures succulentes pour éveiller vos papilles gustatives à un festin inoubliable.
