La soupe de poulet et nouilles maison est un classique réconfortant qui traverse les générations. Que vous soyez sous le temps, que vous cherchiez à vous réchauffer par temps froid, ou que vous ayez simplement envie d’un repas délicieux et apaisant, cette soupe est un incontournable. Dans cet article, nous allons explorer la recette traditionnelle de la soupe de poulet et nouilles maison, tout en découvrant l’histoire qui a donné naissance à ce plat réconfortant.
Origines de la Soupe de Poulet et Nouilles
La soupe de poulet et nouilles est un plat dont les origines sont quelque peu mystérieuses, car des versions similaires se retrouvent dans de nombreuses cultures du monde. Cependant, la soupe de poulet et nouilles maison telle que nous la connaissons aujourd’hui a des liens étroits avec la cuisine américaine, en particulier la cuisine du Midwest des États-Unis.
Aux États-Unis, cette soupe est souvent associée aux foyers chaleureux et aux mamans qui préparent des repas nourrissants pour leurs familles. Elle est un symbole de réconfort et de tradition, souvent préparée pour apaiser les rhumes et les maux de gorge, ou servie en signe de compassion lorsqu’un proche est malade.
Ingredients
- 1 poulet entier ou 4 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse de préférence)
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
- 8 tasses d'eau
- 2 feuilles de laurier
- 1 tasse de nouilles aux œufs (de préférence, larges)
- 1/4 de tasse de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Commencez par chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez l'eau dans la casserole, ajoutez les carottes, le céleri, et les feuilles de laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez le poulet de la casserole et laissez-le refroidir un peu. Ensuite, désossez-le et coupez la viande en petits morceaux.
- Ajoutez les nouilles dans le bouillon chaud et laissez-les cuire selon les instructions de l'emballage.
- Une fois les nouilles cuites, remettez le poulet dans la soupe. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
- Avant de servir, garnissez la soupe de persil frais haché.
Notes
La soupe de poulet et nouilles maison incarne le réconfort à l'état pur. Enracinée dans les traditions familiales, cette soupe est une source de chaleur et de bien-être pour de nombreuses personnes. Que ce soit pour se remettre d'un rhume, pour réchauffer une journée froide ou tout simplement pour satisfaire une envie de saveurs familières, cette soupe est une véritable icône de la cuisine réconfortante. Préparez votre propre bol de réconfort avec cette recette et partagez-le avec vos proches pour créer des souvenirs chaleureux et délicieux.
Bon appétit de la part de toute l'équipe de Tonsite.ca !
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